| Date | 8 novembre 2023, 0915–1715 h |
| Lieu du congrès | Berger Gruppe, Kohlfurther Brücke 69, 42349 Wuppertal (Germany) |
| Thèmes | Connaissance des matériaux, technique d'affûtage, abrasifs, outils de dressage, technique de mesure, traitement des poignées, processus de moulage par injection, durabilité |
| Entrée | 90,- € (gratuit pour les membres de l’association de coutellerie IVSH) |
| Organisation | Berger Gruppe et l’association de coutellerie IVSH |